蒸しパン作ってみた


オリジナル

選手の間食にどのようなものがいいのか?

お金がかからない、手間がかからない、いたみづらい・・・・

いろいろ考えていた時に偶然ツイッターで

“ホットケーキミックスでもちもち豆腐蒸しパン”

なるものが流れてきた。

ホットケーキミックスが万能なのはよく知っているので、手軽そうだということと、

そこに豆腐ときたら、タンパク質も入っている。おやつとしてはいいじゃないか!と思いました。

というわけで、早速作ってみた。

まずは、分量は多少の誤差があっても気にしない。

絹ごし豆腐 160g

ホットケーキミックス 150g

油 大さじ1 (写真に写ってない)

豆腐と粉の量は“同量”と覚えておけばいい。

豆腐は水切りしません。(容器の水は捨てます)

オリジナル 材料

オリジナルレンジ前

これを耐熱容器にいれてまぜるのですが、なんせ粉がとんでしまうので、

途中からすべてをビニール袋にいれてこねてから容器に戻した。

レンジで4:30秒。そのままレンジの余熱利用するので、放置して4分オリジナルカット

オリジナル

特別おいしい!ってわけではないけど、「こんなものだろう」と思っていた味になってました。(笑)

で、もう少し創意工夫できないかと思いリベンジ編

プロテイン入り ホットケーキミックスでもちもち豆腐蒸しパン 抹茶味

はい。つまりは、プロテインいれてもう少しタンパク質の強化と味を付けてみたということ。

プロテイン入り 材料

今回は最初からビニール袋に

ホットケーキミックス 150g

抹茶プロテイン(付属のスプーンで1杯)

牛乳 大さじ1

油 大さじ1

これを混ぜて耐熱容器に入れて5分 余熱で放置して4分

プロテイン入り 切る前

耐熱容器を逆さまにするとこんな感じで出てくるので後はカットしていただきます。

プロテイン入り

ほんのり緑かかっていますが、食べてみても特にプロテイン臭さもないし、

抹茶味もわからないくらい(笑)

まぁ、タンパク質強化という自己満足度はあがったわけです。

この蒸しパン、結構おなかに“ズドン!”ときます。

腹もちがいい。

・・・・・・ということで、手軽だし、選手にも勧めてみようと思う。

 

さて、ここで、いろいろ食事について気をつかう人が気になるところ。

・グルテンフリーにするために、米粉でできるか?

→ わからないのでやってみてください。そして教えてください。

・ホットケーキミックスはいろいろなものが入っていて気になる。

→ まずは、ベーキングパウダーのアルミだと思います。アルミフリーを使っているホットケーキミックスもあります。また、砂糖を控えめにしたり、ベーキングパウダーの代わりに食用重曹が入っているものもあります。

ミックス

桜井食品さんのものはかなりよさそうですが、スーパーで普通にあるかというとそうでもなさそうですね。比較的スーパーとかで見かけるのは「SHOWA」さんのではないかな。そちらはアルミフリーですし、添加物も少ないとのこと。

こだわりが強い方はそちらもチェックしてみてくださいね。

 

さて、このレシピのオリジナルは

【つくりおき食堂 by まりえごはん】さんのサイトからです。

詳しい作り方はそちらもチェックしてみてください。

ちなみにこの蒸しパン、冷凍保存もできるそうですよ。

ぜひ作った人は「作ってみたよー」の感想もくださいね。

 

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